Matcha

Le matcha est un type de thé vert en poudre, originaire du Japon, qui est unique à bien des égards. Il est fabriqué à partir de feuilles de thé vert cultivées à l'ombre, ce qui augmente leur teneur en chlorophylle et en acides aminés, donnant au matcha sa couleur vert vif et sa saveur umami caractéristique.