Le rooibos est une plante originaire d'Afrique du Sud, également connue sous le nom de "buisson rouge". Les feuilles de cette plante sont utilisées pour préparer une infusion rougeâtre et sans caféine, appelée thé rooibos. Bien que souvent appelé "thé", le rooibos n'est pas techniquement un thé car il ne provient pas de la plante de thé Camellia sinensis. Au lieu de cela, il s'agit d'une infusion à base de plantes.
Le thé rooibos est apprécié pour son goût doux et terreux, avec des notes légèrement sucrées et de subtiles nuances de noix. Il est naturellement sans caféine et est riche en antioxydants et en minéraux, ce qui en fait une boisson populaire parmi ceux qui évitent la caféine ou qui recherchent des alternatives saines.
Le rooibos est souvent consommé chaud, mais il peut également être servi glacé ou utilisé comme base pour des mélanges de tisanes. Il peut être agrémenté de lait, de sucre ou de miel selon les préférences personnelles. Le rooibos est également utilisé dans des produits de boulangerie, des desserts et même des produits de beauté pour ses propriétés apaisantes et antioxydantes.
Un rooibos incomparable, cultivé biologiquement, provenant des montagnes Cederberg en Afrique du Sud – agréable, fruité et sans caféine. Une discrète note de mandarine participe à l'individualité de ce mélange.
La beauté sauvage des monts Cederberg, au sud-ouest de l'Afrique du Sud, abrite la plante rooibos, ou buisson rouge, à environ
200 km au nord du Cap, autour des villes de Clanwilliam et Citrusdal. C’est la seule région du monde où il pousse, il n’est donc pas surprenant d’apprendre qu’il s’agit de la boisson nationale de l’Afrique du Sud.
Personne ne sait avec certitude quel âge a le buisson rouge (son nom en afrikaans est « rooi » pour rouge et « bos » pour buisson), mais il a été décrit pour la première fois en 1772 par le botaniste Carl Thunberg comme plante médicinale utilisée par le peuple Khoisan. .
Contrairement au thé noir ou vert, le thé rooibos ne contient pas de caféine et peu de tanins, il n'y a donc aucune amertume dans la saveur et vous n'avez pas à vous soucier des nuits blanches.
Pour affiner encore la saveur de notre rooibos, nous l'avons mélangé avec un peu d'hibiscus et de mandarine, une variété asiatique de la mandarine la plus connue. Le résultat est un superbe thé à l'arôme merveilleux qui peut être dégusté tard dans la soirée.
Thé rooibos bio à la mandarine
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