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Beschreibung
Imaginez les collines baignées de soleil de la région de Gedeo, en Éthiopie, où trois frères — Dawit, Samuel et Melkamu — ne rêvaient pas de richesse, mais de la tasse de café parfaite. Leur passion a donné naissance à une aventure nourrie par des générations de savoir-faire caféier, transmis par leur père, Ato Zergaw Teni, et portée avec fierté par leur sœur, Hana Zergaw.
Notre mission dépasse le simple commerce du café. Nous sommes convaincus que le café est un moteur de développement pour les communautés agricoles, qu'il crée des opportunités et favorise des relations durables. Ensemble, nous investissons dans les personnes, la qualité, l'innovation et une croissance responsable.
Eigenschaften
| Spezies |
Arabica |
| Vielfalt |
Erbstück |
| Land |
Äthiopien |
| Region |
Yirgacheffe |
| Aromatische Noten |
Honig, Steinobst, Zitrusfrüchte. |
| SCA-Hinweis |
88 |
| Zertifikat |
Bio |
| Braten |
Licht |
| Höhe |
2150 m |
| Verfahren |
Gewaschen |
| Trocknen |
10 Tage Trocknungsbetten (der Kaffee wird auf Menschenhöhe angehoben. Er lässt sich leichter umrühren. Die Luftzirkulation ermöglicht eine gleichmäßige Trocknung). |
| Erntemethode |
Handbuch |