Ein 100 % Arabica-Kaffee aus Guatemala. Eine ausgewogene Tasse mit süßen Noten von dunkler Schokolade und roten Früchten. Ideal für schonende Extraktion.
Engagement fraîcheur garantie par une torréfaction artisanale
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Kaffeebohnen Guatemala Geisha Tikal - SCA 86
Beschreibung
Die Familie von Francisco Adolfo Quezada Montenegro widmet sich seit über 100 Jahren der Kaffeeproduktion. Sie sind bereits in der fünften Generation von Spezialitätenkaffeeproduzenten. Zu den auf der Farm angebauten Sorten gehören Bourbon, Geshas, Pacamara und Paches.
Was macht diesen Kaffee so besonders? Die Farm liegt im Herzen von Guatemala-Stadt. Die Kaffeebauern produzieren nicht nur Spezialitätenkaffee, sondern versorgen die guatemaltekische Hauptstadt inmitten von 50.000 Häusern in einem Gebiet mit über 200.000 Einwohnern auch mit Sauerstoff.
Dieser Kaffee ist ein besonderer Kaffee, der von Hand gepflückt wird, um eine optimale Fermentation für 3 Tage zu gewährleisten. Anschließend trocknet er über 16 Tage, wodurch ein köstlicher Kaffee mit exotischen Noten entsteht.
Eigenschaften
Spezies
Arabica
Vielfalt
Geisha
Land
Guatemala
Aromatische Noten
Zitronengras, grüner Apfel, Tomate, Gemüse.
SCA-Hinweis
86 (Ausgezeichnet)
Braten
Licht
Höhe
1500 m
Verfahren
Anaerob gewaschen
Trocknen
10 Tage Patios (El Patio bedeutet auf Spanisch Spielplatz. Es handelt sich um eine flache Zementfläche, auf der Kaffee ausgebreitet wird).
Pour les amateurs de café léger je pense que c’est top.
A mon gout il lui manque de caractère.
J
Jean-Philippe V.
Café dont on ressent la qualité. Bonne odeur douce et fruitée. En bouche, on ressent dans un premier temps des notes acides et ensuite une amertume de type agrumes pour finir sur des notes herbacées.