Nos ancêtres, les frères Armando, Lieto et Aurelio Flamigni, ont ouvert leur pâtisserie sur la Piazza Saffi, à Forlì, en 1930. En quelques années seulement, leurs boutiques se sont multipliées, devenant une étape incontournable pour les voyageurs venus du Nord et se rendant sur la Riviera adriatique pour leurs vacances.
Tout a changé dans les années 1970, grâce à l’inspiration du nouveau propriétaire, Marco Buli, gendre de l’un des fondateurs. Il a su accroître la production tout en maintenant un niveau de qualité élevé, d’abord pour le nougat, produit phare de l’époque, puis, à partir des années 1980, pour les produits de boulangerie et de pâtisserie, notamment le panettone.
L’entreprise propose encore aujourd’hui des produits d’exception, pour lesquels chaque détail fait l’objet d’une attention particulière, du choix des ingrédients jusqu’à l’emballage. Un catalogue riche et varié, renouvelé chaque année avec de nouvelles créations, propose des recettes inédites et des emballages revisités afin de répondre aux goûts et aux tendances du secteur de la confiserie et de la pâtisserie à travers le monde.
Quatre-vingt-dix ans après sa création, la passion reste le moteur de notre entreprise. Une passion pour la qualité et le savoir-faire artisanal, demeurée intacte depuis les débuts et qui se renouvelle chaque jour. Notre profond attachement aux traditions et notre esprit de famille inné nous permettent d’envisager l’avenir avec fierté.
Aujourd’hui, les sites de production Flamigni sont implantés sur les collines entre Forlì et Predappio et s’étendent sur une superficie de plus de 12 000 mètres carrés. C’est ici que sont élaborées toutes les spécialités Flamigni, du panettone…
