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Café en grain Guatemala Alta Terra
Café en grain Guatemala Alta Terra

Café en grain Guatemala Alta Terra

Une tasse très équilibrée avec une grande richesse aromatique : chocolat noir, noisettes, pamplemousse (pomelo). Une tasse propre, ronde, avec un bon corps.

  • Espèce: Arabica
  • Variété: Typica, Bourbon, Catuai
  • Procédé: Lavé
  • Notes aromatiques: chocolat, noisette, fruité
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Café en grain Guatemala Alta Terra

Description

Ce café est un mélange de cafés provenant des régions de New Oriente, Cobán et Huehuetenango. Les pratiques agricoles de haute qualité, le traitement des récoltes et la fertilité unique des sols contribuent à produire un café remarquable.

  • Régions : New Oriente, Cobán, Huehuetenango
  • Plantations : diverses exploitations
  • Altitude moyenne : 1 500 m
  • Topographie : montagneuse, volcanique
  • Type de sol : argilo-limoneux
  • Température : 21 °C
  • Humidité : 70 %
  • Particularité :Le sol argilo-limoneux fertile est responsable de la complexité des acidités malique, tartrique et citrique de ce café.

Caractéristiques

Espèce Arabica
Variété Typica, Bourbon, Catuai
Pays Guatemala
Notes aromatiques chocolat, noisette, fruité
Torréfaction Clair / Moyen
Altitude 1500m
Procédé Lavé
Méthode de récolte Manuelle

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