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Moulin Manuel Aergrind 2 - Knock

Pour le 5e anniversaire de son lancement, KNOCK a révisé son moulin AERGRIND pour une expérience toujours plus agréable et qualitative : 

Meules en titane plaquées or 38 mm pour plus de duretés et de tranchant

Une poignée en bois de noyer, tournée vers la main et aimantée

Un réglage de mouture sur le haut pratique maintenant gravé au laser pour perdurer dans le temps

Réduction de l'utilisation du plastique du produit jusqu'à l'emballage

Moulin grâce aux 3 bandes de couleurs fournies personnalisables : noire, rose, orange

Ce qui n'a pas changé :

Fabriqué en Europe : les moulins sont 100% conçus et fabriqués à la main en Écosse par l'équipe qui a travaillé sur l'Aergrind depuis sa création, il y a près de 6 ans

Les meules proviennent du fabricant italien Italmill

Découpé au laser dans un seul bloc

Les points forts

Fabriqué en Écosse

Lent et expresso

Adapté pour s'intégrer à l'intérieur de l'Aeropress

Inclus dans le produit

3 bandes de couleurs.

Couleur du produit : Noir mat
Matériaux : Aluminium
Poids max : 25g
Matériau de la meule : Titane
Type de meule : Coniques
Produit électrique : Non
Adapté à l'espresso : Oui
Adapté au slow coffee : Oui
Connecté : Non
Pays de fabrication : Royaume- Uni

Prix régulier CHF 210.00
/
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En savoir plus sur les différents choix de mouture.

Le choix de la mouture du café est crucial pour obtenir une tasse de café parfaite, car la taille des particules de café moulu influence le temps d'infusion et l'extraction des arômes. Voici un guide des différentes moutures de café et leurs utilisations spécifiques :

1. Mouture en Grains

  • Description: Le café en grains est simplement du café non moulu. Il est vendu sous forme de grains entiers et doit être moulu juste avant l'utilisation pour garantir la fraîcheur et la conservation des arômes.
  • Utilisation: Convient à toutes les méthodes de préparation, mais nécessite un moulin à café pour obtenir la mouture désirée.

2. Mouture Expresso

  • Description: La mouture expresso est fine, presque semblable à du sucre en poudre. Cette finesse permet une extraction rapide et intense sous haute pression.
  • Utilisation: Spécifiquement pour les machines à expresso. La pression élevée de ces machines nécessite une mouture fine pour une extraction optimale en 25 à 30 secondes.

3. Mouture Italienne (ou Mouture Fine)

  • Description: La mouture italienne est légèrement plus grossière que la mouture expresso. Elle est encore fine, mais avec une texture un peu plus granuleuse.
  • Utilisation: Utilisée pour les cafetières italiennes (Moka). Ces cafetières utilisent de la pression mais pas autant que les machines à expresso, d'où une mouture un peu moins fine.

4. Mouture Filtre

  • Description: La mouture filtre est de consistance moyenne, similaire à du sucre cristallisé. Elle permet une extraction plus lente que l'expresso.
  • Utilisation: Adaptée aux cafetières filtre, comme les machines à goutte ou les filtres manuels (type V60, Chemex). La taille des particules permet une infusion lente qui extrait les arômes sans amertume.

5. Mouture Piston (ou Mouture Grossière)

  • Description: La mouture piston est grossière, avec des particules de café bien visibles et une texture semblable à celle du gros sel.
  • Utilisation: Utilisée pour les cafetières à piston (French Press). La mouture grossière empêche les particules de passer à travers le filtre en métal de la cafetière, permettant une infusion longue qui développe les arômes sans créer de dépôt.

Conseils pour le Meulage

  • Moulin à café: Investir dans un bon moulin à café, de préférence à meules, permet d'obtenir une mouture uniforme et d'ajuster facilement la taille des particules selon la méthode de préparation.
  • Fraîcheur: Moudre le café juste avant de le préparer pour conserver toute sa fraîcheur et ses arômes.
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Moulin Manuel Aergrind 2 - Knock

Noir - CHF 210.00
  • Noir - CHF 210.00
  • Orange - CHF 210.00
  • Violet - CHF 210.00

Moulin Manuel Aergrind 2 - Knock

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