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Handwerkliche Kaffeeröstung in Genf
Kaffeebohnen Guatemala Geisha Tikal - SCA 86
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Kaffeebohnen Guatemala Geisha Tikal - SCA 86

Kaffeebohnen Guatemala Geisha Tikal - SCA 86

Guatemala Geisha Tikal – SCA 86 aus Guatemala (SCA 86 (Excellent)) zeigt in der Tasse Zitroneelle, Grüner Apfel, tomate, Pflanzlich. Das Profil wurde so geröstet, dass Herkunft und natürliche Süße klar zum Ausdruck kommen.

Die Aufbereitung erfolgt als Anaerob gewaschen. In der Schweiz von Broasters Coffee geröstet, eignet sich dieser Kaffee für alle, die einen eigenständigen und präzisen Charakter suchen.

  • Spezies: Arabica
  • Vielfalt: Geisha
  • Verfahren: Anaerob gewaschen
  • Aromatische Noten: Zitronengras, grüner Apfel, Tomate, Gemüse.
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Kaffeebohnen Guatemala Geisha Tikal - SCA 86

Beschreibung

Die Familie von Francisco Adolfo Quezada Montenegro widmet sich seit über 100 Jahren der Kaffeeproduktion. Sie sind bereits in der fünften Generation von Spezialitätenkaffeeproduzenten. Zu den auf der Farm angebauten Sorten gehören Bourbon, Geshas, ​​Pacamara und Paches.

Was macht diesen Kaffee so besonders? Die Farm liegt im Herzen von Guatemala-Stadt. Die Kaffeebauern produzieren nicht nur Spezialitätenkaffee, sondern versorgen die guatemaltekische Hauptstadt inmitten von 50.000 Häusern in einem Gebiet mit über 200.000 Einwohnern auch mit Sauerstoff.

Dieser Kaffee ist ein besonderer Kaffee, der von Hand gepflückt wird, um eine optimale Fermentation für 3 Tage zu gewährleisten. Anschließend trocknet er über 16 Tage, wodurch ein köstlicher Kaffee mit exotischen Noten entsteht.

Eigenschaften

Spezies Arabica
Vielfalt Geisha
Land Guatemala
Aromatische Noten Zitronengras, grüner Apfel, Tomate, Gemüse.
SCA-Hinweis 86 (Ausgezeichnet)
Braten Hell
Höhe 1500 m
Verfahren Anaerob gewaschen
Trocknen 10 Tage Patios (El Patio bedeutet auf Spanisch Spielplatz. Es handelt sich um eine flache Zementfläche, auf der Kaffee ausgebreitet wird).
Erntemethode Von Hand

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