Kaffeebohnen Indonesie Sunda – SCA 84.5
Indonesie Sunda – SCA 84.5 aus Indonesien (SCA 84.5 (Excellent)) zeigt in der Tasse Zitrone, Pflaume, Brauner Zucker, Lakritz, Zeder. Das Profil wurde so geröstet, dass Herkunft und natürliche Süße klar zum Ausdruck kommen.
Die Aufbereitung erfolgt als Wet Hulled. In der Schweiz von Broasters Coffee geröstet, eignet sich dieser Kaffee für alle, die einen eigenständigen und präzisen Charakter suchen.
- Spezies: Arabica
- Vielfalt: Typica, Line S, Catimor
- Verfahren: Wet Hulled
- Aromatische Noten: Zitrone, Pflaume, Brauner Zucker, Lakritz, Zeder
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Engagement fraîcheur garantie par une torréfaction artisanale
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Kaffeebohnen Indonesie Sunda – SCA 84.5
Beschreibung
Eigenschaften
| Spezies | Arabica |
| Vielfalt | Typica, Line S, Catimor |
| Land | Indonesien |
| Produzent | Klasik Beans |
| Aromatische Noten | Zitrone, Pflaume, Brauner Zucker, Lakritz, Zeder |
| SCA-Hinweis | 84.5 (Excellent) |
| Braten | Hell |
| Höhe | 1200-1500m |
| Verfahren | Wet Hulled |
| Trocknen | Originaire d'Indonésie, ce process est semblable au process lavé à l'exception du moment du déparchage. Le café est déparché lorsque le grain atteint 30% de taux d'humidité (11% pour le process lavé). Ce déparchage humide (wet hulled) permet d'accélérer la phase finale de séchage et de s'adapter aux fortes pluies et à l'humidité ambiante. L'incidence des UV sur le café et le séchage donnent une couleur bleutée au grain |
| Erntemethode | Von Hand |
| Note SCA | 86,5 |
| Ferme | Klasik Beans Java |
