Oltre al suo design elegante, Chemex è apprezzato per la sua facilità d'uso e per il risultato in tazza che permette di comprendere la tipicità di un terroir ed esplorare tutte le sfaccettature di un caffè.
I filtri di carta Chemex sono spessi e poco porosi, trattengono i fondi e la maggior parte degli oli dei cereali.
Risultato: otteniamo un caffè filtro limpido e molto pulito al palato, un'estrazione delicata con una bella complessità e una grande chiarezza aromatica.
La sua funzionalità è stata premiata dalle comunità scientifiche e del caffè.