Tè Earl Grey sfuso, Gentle Blue Sirocco

Name: Tè Earl Grey sfuso, Gentle Blue Sirocco
Brand: Sirocco
Price: 17.8 CHF
Availability: InStock

L'aristocrate des thés noirs possède une délicieuse note de fraîcheur hespéridée, qu'il doit à la bergamote issue de l'agriculture biologique.

Earl Grey est un mélange composé à l'origine exclusivement de variétés de thé chinois et légèrement aromatisé avec l'huile délicate et amère de la bergamote.

Le thé porte le nom de Charles Grey, le 2e comte Gray (1764-1845). En 1833, en tant que Premier ministre britannique, il mit fin au monopole de la Compagnie des Indes orientales sur les exportations de thé en provenance de Chine. Le thé n'a pas été inventé par Earl Grey cependant lui-même. La légende raconte que lors du passage de la Chine vers l'Angleterre, une tempête a projeté la cargaison du navire partout dans la cale, provoquant un déversement d'huile de bergamote sur les balles de thé. Lorsque le navire accosta à Londres, Lord Grey inspecta les dégâts et choisit de goûter le thé avant de décider si le chargement devait être détruit. Le thé s'est avéré si populaire parmi ses amis et connaissances que le comte a pensé qu'il serait préférable de mettre le thé « aromatisé » sur le marché.

De nos jours, le thé Earl Grey n'est pas uniquement composé de variétés chinoises, mais comprend également des variétés indiennes. C'est un excellent accompagnement pour les plats salés et les collations légères.

Earl Grey Bio

Bon à savoir...

La hauteur de la boîte est d'environ 12,5 cm.

Un thé Earl Grey doit être infusé avec de l'eau à une température de 95 à 98°C (laisser l'eau dans la bouilloire pendant un court instant jusqu'à ce qu'elle cesse de bouillir). Pour une tasse parfaite, laissez infuser 2 à 3 minutes.

Boîte de 80g

Prezzo CHF 17.80

Scopri di più sulle diverse scelte di macinatura.

La scelta della macinatura del caffè è fondamentale per ottenere una tazza di caffè perfetta, poiché la dimensione delle particelle del caffè macinato influenza il tempo di infusione e l'estrazione del sapore. Ecco una guida ai diversi caffè macinati e ai loro usi specifici:

1. Chicchi Macinati

Descrizione: Il caffè in grani è semplicemente caffè non macinato. Viene venduto in grani interi e deve essere macinato appena prima dell'uso per garantire freschezza e conservazione del sapore.
Utilizzo: adatto a tutti i metodi di preparazione, ma richiede un macinacaffè per ottenere la macinatura desiderata.

2. Macinatura dell'espresso

Descrizione: La macinatura dell'espresso è fine, quasi simile allo zucchero a velo. Questa finezza consente un'estrazione rapida ed intensa ad alta pressione.
Utilizzo: Specifico per macchine da caffè espresso. L'alta pressione di queste macchine richiede una macinatura fine per un'estrazione ottimale in 25-30 secondi.

3. Macinatura Italiana (o Macinatura Fine)

Descrizione: La macinatura Italiana è leggermente più grossa di quella dell'espresso. Ha ancora una consistenza fine, ma con una consistenza leggermente più granulosa.
Utilizzo: Utilizzato per caffettiere italiane (Moka). Queste macchine da caffè utilizzano la pressione ma non tanto quanto le macchine per caffè espresso, risultando in una macinatura leggermente meno fine.

4. Macinato di filtro

Descrizione: Il macinato di filtro è di media consistenza, simile allo zucchero semolato. Permette un'estrazione più lenta rispetto all'espresso.
Utilizzo: Adatto per macchine da caffè a filtro, come macchine a goccia o filtri manuali (tipo V60, Chemex). La dimensione delle particelle consente un'infusione lenta che estrae sapori senza amarezza.

5. Macinatura a pistone (o macinatura grossa)

Descrizione: La macinatura a pistone è grossolana, con particelle di caffè ben visibili e una consistenza simile a quella del sale grosso.
Utilizzo: Utilizzato per le macchine da caffè French Press. La macinatura grossolana impedisce alle particelle di passare attraverso il filtro metallico della caffettiera, consentendo una lunga infusione che sviluppa gli aromi senza creare depositi.

Consigli per la macinatura

Macinacaffè: Investire in un buon macinacaffè, preferibilmente a macine, permette di ottenere una macinatura uniforme e di regolare facilmente la dimensione delle particelle in base al metodo di macinatura. preparazione.
Freschezza: Macinare il caffè appena prima di prepararlo per preservarne tutta la freschezza e gli aromi.