Pour le Matcha, seules les meilleures feuilles sont sélectionnées dès la première récolte. Ce thé haut de gamme est la clé de la cérémonie traditionnelle japonaise du thé matcha. Après 2 à 3 semaines d’ombrage, les feuilles de thé brillent d’un vert magnifique. Directement après la cueillette des feuilles de thé, toutes les tiges et nervures des feuilles sont triées. Ce soi-disant « Tencha » est broyé en fines poudres par un broyeur de granit à rotation lente. En une heure, seule la quantité d’une petite boîte est produite – environ 30 g. La poudre de thé vert vif est immédiatement conditionnée dans des boîtes hermétiques pour en conserver la fraîcheur. Comme pour tous les thés Sirocco, notre matcha biologique a été minutieusement testé pour la présence de métaux toxiques et de traces radioactives.
Profitez du goût intense et frais des feuilles de thé vert combiné à une finale douce et soyeuse.