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Moulin Sculptor 064 TIMEMORE

La gamme Sculptor : la nouvelle prouesse technologique de Timemore

  • 38 réglages adaptés pour les méthodes douces
  • Changement de mouture intuitif grâce à la molette rotative
  • Capacité de la trémie : 30g
  • Capacité du réceptacle à mouture : 60g
  • Démarrage en 1 clic et arrêt automatique
  • Design élégant et compact 

Meules Turbo 064 brevetées : meules permettant une grande uniformité de mouture. Dotées de trois rangés de dents, elles coupent les grains de café rapidement et uniformément, tout en réduisant efficacement les fines causées par le broyage des grains de café.

Choix du RPM (Revolutions Per Minute) : puissance du moteur réglable de 800 à 1200 tr/min. NB : une vitesse de rotation plus lente permet de réduire les particules fines.

Moteur silencieux brushless activé par un système d’aimant contrôlé électroniquement. Cette méthode très peu consommatrice d’énergie est facile à contrôler et présente une excellente durée de vie en raison de l’absence de frottements.

Système breveté anti-rétention "grind knocker", pour éjecter toutes les particules résiduelles. Plus besoin du coup de spray sur les grains avant de moudre !

Récipient magnétique grâce à un aimant placé sous le socle du moulin. Le récipient se replace exactement au bon endroit sous la buse d’évacuation de la mouture.

Les points forts
  • Meules brevetées pour une mouture homogène 
  • RPM réglable 
  • Moteur brushless pour grand confort sonore
  • Format compact et design minimaliste

Inclus dans le produit :Container, air blower, cable, cleaning brush. 

MatériauxAcier inoxydable, Aluminium, Polyester
Poids max : 30g 
Type d'alimentation : Électrique
Produit électrique : Oui
Adapté à l'espresso : Non
Adapté au slow coffee : Oui
Arrêt automatique : Oui
Connecté : Non
Puissance : 150W

 

Prix régulier CHF 649.00
/
En cours de réapprovisionnement. Livraison sous 15 à 20 jours.
En savoir plus sur les différents choix de mouture.

Le choix de la mouture du café est crucial pour obtenir une tasse de café parfaite, car la taille des particules de café moulu influence le temps d'infusion et l'extraction des arômes. Voici un guide des différentes moutures de café et leurs utilisations spécifiques :

1. Mouture en Grains

  • Description: Le café en grains est simplement du café non moulu. Il est vendu sous forme de grains entiers et doit être moulu juste avant l'utilisation pour garantir la fraîcheur et la conservation des arômes.
  • Utilisation: Convient à toutes les méthodes de préparation, mais nécessite un moulin à café pour obtenir la mouture désirée.

2. Mouture Expresso

  • Description: La mouture expresso est fine, presque semblable à du sucre en poudre. Cette finesse permet une extraction rapide et intense sous haute pression.
  • Utilisation: Spécifiquement pour les machines à expresso. La pression élevée de ces machines nécessite une mouture fine pour une extraction optimale en 25 à 30 secondes.

3. Mouture Italienne (ou Mouture Fine)

  • Description: La mouture italienne est légèrement plus grossière que la mouture expresso. Elle est encore fine, mais avec une texture un peu plus granuleuse.
  • Utilisation: Utilisée pour les cafetières italiennes (Moka). Ces cafetières utilisent de la pression mais pas autant que les machines à expresso, d'où une mouture un peu moins fine.

4. Mouture Filtre

  • Description: La mouture filtre est de consistance moyenne, similaire à du sucre cristallisé. Elle permet une extraction plus lente que l'expresso.
  • Utilisation: Adaptée aux cafetières filtre, comme les machines à goutte ou les filtres manuels (type V60, Chemex). La taille des particules permet une infusion lente qui extrait les arômes sans amertume.

5. Mouture Piston (ou Mouture Grossière)

  • Description: La mouture piston est grossière, avec des particules de café bien visibles et une texture semblable à celle du gros sel.
  • Utilisation: Utilisée pour les cafetières à piston (French Press). La mouture grossière empêche les particules de passer à travers le filtre en métal de la cafetière, permettant une infusion longue qui développe les arômes sans créer de dépôt.

Conseils pour le Meulage

  • Moulin à café: Investir dans un bon moulin à café, de préférence à meules, permet d'obtenir une mouture uniforme et d'ajuster facilement la taille des particules selon la méthode de préparation.
  • Fraîcheur: Moudre le café juste avant de le préparer pour conserver toute sa fraîcheur et ses arômes.
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Moulin Sculptor 064 TIMEMORE

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