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Thé Piña Moringa bio Sirocco

Les feuilles du Moringa, également appelé arbre miracle, sont d'un vert vif et ont un goût doux. Associé à l’ananas, il crée une gourmandise spéciale – douce et aromatique comme un cocktail tropical.
Le Moringa Oleifera porte de nombreux noms : arbre miracle, arbre de vie, arbre à raifort (car ses racines sentent le raifort) et même « arbre à baguettes », en raison de ses fruits en forme de haricots pendants qui ressemblent à des baguettes.
L'arbre Moringa est originaire de la région himalayenne du nord-ouest de l'Inde, mais il est aujourd'hui cultivé dans plus de 80 pays. L'arbre est utilisé en Inde depuis environ 5 000 ans et fait partie de la médecine ayurvédique. Selon la croyance populaire indienne, le Moringa peut guérir plus de 300 maladies.
Les feuilles de moringa ont un goût riche, et les morceaux de pomme et d'ananas donnent à ce mélange de thé complexe ses agréables notes fruitées, tandis que le gingembre ajoute un peu de piquant.

Nouvelle recette : Découvrez le plaisir exotique de cette création de thé biologique.

Bon à savoir

Un mélange de tisanes et de fruits doit être infusé à une température d’eau de 95 à 98 °C (après ébullition, laissez l’eau reposer brièvement dans la bouilloire et attendez qu’elle cesse de bouillir). Le temps d'infusion optimal pour ce type de thé est de 5 à 7 minutes.

20 sachets de 2,5 g chacun

Prix régulier CHF 17.80
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En savoir plus sur les différents choix de mouture.

Le choix de la mouture du café est crucial pour obtenir une tasse de café parfaite, car la taille des particules de café moulu influence le temps d'infusion et l'extraction des arômes. Voici un guide des différentes moutures de café et leurs utilisations spécifiques :

1. Mouture en Grains

  • Description: Le café en grains est simplement du café non moulu. Il est vendu sous forme de grains entiers et doit être moulu juste avant l'utilisation pour garantir la fraîcheur et la conservation des arômes.
  • Utilisation: Convient à toutes les méthodes de préparation, mais nécessite un moulin à café pour obtenir la mouture désirée.

2. Mouture Expresso

  • Description: La mouture expresso est fine, presque semblable à du sucre en poudre. Cette finesse permet une extraction rapide et intense sous haute pression.
  • Utilisation: Spécifiquement pour les machines à expresso. La pression élevée de ces machines nécessite une mouture fine pour une extraction optimale en 25 à 30 secondes.

3. Mouture Italienne (ou Mouture Fine)

  • Description: La mouture italienne est légèrement plus grossière que la mouture expresso. Elle est encore fine, mais avec une texture un peu plus granuleuse.
  • Utilisation: Utilisée pour les cafetières italiennes (Moka). Ces cafetières utilisent de la pression mais pas autant que les machines à expresso, d'où une mouture un peu moins fine.

4. Mouture Filtre

  • Description: La mouture filtre est de consistance moyenne, similaire à du sucre cristallisé. Elle permet une extraction plus lente que l'expresso.
  • Utilisation: Adaptée aux cafetières filtre, comme les machines à goutte ou les filtres manuels (type V60, Chemex). La taille des particules permet une infusion lente qui extrait les arômes sans amertume.

5. Mouture Piston (ou Mouture Grossière)

  • Description: La mouture piston est grossière, avec des particules de café bien visibles et une texture semblable à celle du gros sel.
  • Utilisation: Utilisée pour les cafetières à piston (French Press). La mouture grossière empêche les particules de passer à travers le filtre en métal de la cafetière, permettant une infusion longue qui développe les arômes sans créer de dépôt.

Conseils pour le Meulage

  • Moulin à café: Investir dans un bon moulin à café, de préférence à meules, permet d'obtenir une mouture uniforme et d'ajuster facilement la taille des particules selon la méthode de préparation.
  • Fraîcheur: Moudre le café juste avant de le préparer pour conserver toute sa fraîcheur et ses arômes.
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