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Thé vert en Vrac Green Jasmine Sirocco

Le thé vert doux enrichi du parfum des délicates fleurs de jasmin garantit une expérience élégamment sensuelle.

Le thé vert utilisé pour le jasmin vert est cultivé dans la région vallonnée du Fujian, une province située sur la côte sud-est de la Chine et la plus importante région productrice de thé du pays.

Les feuilles vert foncé sur des bourgeons blancs, ce qui indique clairement que seules les feuilles de thé les plus jeunes et les plus délicates sont soigneusement cueillies à la main au printemps.

Le parfum de jasmin subtilement nuancé du thé vert provient de l'ajout de fleurs de jasmin fraîchement cueillies, qui sont ensuite soigneusement retirées. Cette procédure complexe est répétée plusieurs fois. Le procédé, qui rehausse l'arôme délicat du thé avec le parfum fleuri du jasmin, est connu depuis plus de 1000 ans et garantit une expérience de thé élégante et luxueuse.

Bon à savoir...

La hauteur de la boîte est d'environ 12,5 cm.

Les thés verts doivent être infusés avec de l'eau à une température de 80 à 85°C (laissez l'eau dans la bouilloire pendant environ une minute après qu'elle ait cessé de bouillir). Pour une tasse parfaite, laissez infuser 2 à 3 minutes.

Boîte de 80g

Prix régulier CHF 17.80
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En savoir plus sur les différents choix de mouture.

Le choix de la mouture du café est crucial pour obtenir une tasse de café parfaite, car la taille des particules de café moulu influence le temps d'infusion et l'extraction des arômes. Voici un guide des différentes moutures de café et leurs utilisations spécifiques :

1. Mouture en Grains

  • Description: Le café en grains est simplement du café non moulu. Il est vendu sous forme de grains entiers et doit être moulu juste avant l'utilisation pour garantir la fraîcheur et la conservation des arômes.
  • Utilisation: Convient à toutes les méthodes de préparation, mais nécessite un moulin à café pour obtenir la mouture désirée.

2. Mouture Expresso

  • Description: La mouture expresso est fine, presque semblable à du sucre en poudre. Cette finesse permet une extraction rapide et intense sous haute pression.
  • Utilisation: Spécifiquement pour les machines à expresso. La pression élevée de ces machines nécessite une mouture fine pour une extraction optimale en 25 à 30 secondes.

3. Mouture Italienne (ou Mouture Fine)

  • Description: La mouture italienne est légèrement plus grossière que la mouture expresso. Elle est encore fine, mais avec une texture un peu plus granuleuse.
  • Utilisation: Utilisée pour les cafetières italiennes (Moka). Ces cafetières utilisent de la pression mais pas autant que les machines à expresso, d'où une mouture un peu moins fine.

4. Mouture Filtre

  • Description: La mouture filtre est de consistance moyenne, similaire à du sucre cristallisé. Elle permet une extraction plus lente que l'expresso.
  • Utilisation: Adaptée aux cafetières filtre, comme les machines à goutte ou les filtres manuels (type V60, Chemex). La taille des particules permet une infusion lente qui extrait les arômes sans amertume.

5. Mouture Piston (ou Mouture Grossière)

  • Description: La mouture piston est grossière, avec des particules de café bien visibles et une texture semblable à celle du gros sel.
  • Utilisation: Utilisée pour les cafetières à piston (French Press). La mouture grossière empêche les particules de passer à travers le filtre en métal de la cafetière, permettant une infusion longue qui développe les arômes sans créer de dépôt.

Conseils pour le Meulage

  • Moulin à café: Investir dans un bon moulin à café, de préférence à meules, permet d'obtenir une mouture uniforme et d'ajuster facilement la taille des particules selon la méthode de préparation.
  • Fraîcheur: Moudre le café juste avant de le préparer pour conserver toute sa fraîcheur et ses arômes.
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Thé vert en Vrac Green JasmineSirocco

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