Cafés de spécialité
Un café de spécialité est un café noté au minimum 80/100 d'après l'échelle de notation standardisée de la SCA (Specialty Coffee Association). L'évaluation est effectuée par un Q-Grader, spécialiste du café en termes de dégustation, de classification et d'évaluation des cafés. Le café de spécialité est un café qui offre souvent une expérience gustative unique. Pour qu'il révèle tout son potentiel aromatique, il est indispensable de respecter son histoire et son terroir, en créant un profil de torréfaction sur-mesure.
Café indonésien aux notes fruitées. Vous serez surpris par l'arôme framboise qu'il dégage.
Café de spécialité, idéal pour les extraction douces et longues. Ses notes pommes, cannelle et fruits rouges sauront vous ravir.
Le café GEDEB est un café éthiopien de haute altitude, réputé pour ses notes d’agrumes et sa grande complexité en tasse.
Café de spécialité du Kenya, aux notes puissantes agrumes et de chocolat noisette.
Café du Guatemala, offrant une tasse équilibrée aux notes douces de chocolat noir et de fruits rouges. Idéal pour les extraction douce.
